Temascalapa aún produce chicharrón prensado 100% artesanal.

Chicharrón artesanal

En taco placero, en chile verde, chile rojo no importa como te guste a ti esta delicia… la piel del cerdo frita es lo máximo y más si es hecha en nuestro municipio. 

Un patillo de origen español el cual se expande por toda Latinoamérica, con un largo proceso que aproximadamente dura 2 días, entre sacrificar el cerdo, prepararlo y más actividades que se deben de hacer esta parte del cerdo suele jugar un papel muy importante en nuestra gastronomía local, ya que en tú carnicería de preferencia siempre encontraras esta delicia, que esta acompañado con ajo, naranja, yerbas de olor, es como todos los fines de semana esta más que listo para ser llevado a tú mesa… En gas o a la leña son algunos de los muchos métodos de cocción para este platillo.

¿A ti como te gusta acompañar el chicharrón prensado?